蘆洲，以其獨特的切仔麵文化而聞名，卻在近日傳出一則讓人錯愕的消息：營業了 41 年的經典老店「鴨霸切仔麵」，於毫無預警的情況下永久歇業，此舉引起了當地居民及老客戶的集體感慨。
蘆洲「鴨霸切仔麵」無預警永久歇業！41 年傳統老店引網不捨！
在蘆洲這座充滿切仔麵香氣的城市中，「鴨霸切仔麵」以其獨一無二的麵條醬料和41年的歷史，承載著無數人的味覺回憶。然而，這段歷史卻在某天畫下了句點。根據社群媒體上的衛報，這間老店在門口貼上了一張紅色的歇業公告，上面寫著：「感謝大家 41 年的支持與照顧，我們結束營業了，祝大家平安健康。」消息一出，便引發了廣泛關注和熱議。
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圖片來源：我是蘆洲人@FB
許多在地人看到消息後，紛紛表示惋惜和不捨，回憶起那些與鴨霸切仔麵有關的美好時光。「美味的家鄉美食，一間又一間的消失在時間的洪流中」，一位老客戶在回顧自己過往的生活時說。「以前中午放學後，總要和爸爸一起來這吃個切仔麵和小菜」，這樣的記憶如今成為了歷史。 據悉，「鴨霸切仔麵」創立於民國70年，曾因種種原因停業了3年，但後來又重新開業。然而，今年由於老闆娘年事已高，決定退下工作，這碗傳承了兩代人的美食經典亦隨之落幕。雖然這一選擇無可厚非，但對於習慣了這份傳統美味的居民來說，這無疑是一道難以填補的遺憾。
圖片來源：鴨霸切仔麵@FB
鴨霸切仔麵的永久歇業，不僅為蘆洲的美食地圖增添了一個遺憾，也象徵著一個時代的終結。此事讓人不禁思考，傳統美食的消逝，是否映射著現代社會快速轉變的步伐，以及在變遷中的情感缺口。雖然老店再難尋其位，但它所留下的味道，卻會長留於顧客的記憶中。延伸閱讀：蘆洲美食 TOP10！蘆洲區居民看過來，火鍋、早午餐全部推薦給你啦！
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